Zucchinikuchen auf einem grauen Tisch

Saftiges Zucchinikuchen-Rezept vegan und glutenfrei mit Videoanleitung

Gesund Naschen ist definitiv möglich! Mein Zucchinikuchen-Rezept ist das Richtige für gesundheitsbewusste Naschkatzen: vegan, glutenfrei und mit besten Zuckeralternativen. Nach 4 Vorläufern, die allesamt nicht schlecht schmeckten, habe ich doch mit dieser Kreation am meisten Freude. Geht wunderbar schnell und …

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Kärntner Käsnudel auf einem Versacce Teller

Kärntner Kasnudeln – Ein traditionelles Rezept mit Videoanleitung

Kärntner Kasnudeln sind eine kulinarische Spezialität aus Kärnten. Sie sind ein vegetarisches Traditionsgericht, das jedes Kärntner Gasthaus auf der Speisekarte führt. Selbstgemacht sind sie jedoch am besten. Ich freue mich sehr, euch heute wiedermal ein traditionelles Kärntner Gericht zu präsentieren: …

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Eine Hadntorte auf einem Glasteller

Hadntorte mit Grantnschleck (Buchweizen und Preiselbeersahne) – glutenfrei

Die Buchweizentorte oder Hadntorte ist in Kombination mit Grantenschleck (Preiselbeersahne) eine Spezialität der Kärntner Küche. Dieses leichte und köstliche Hadntorten-Rezept ist sehr schnell zubereitet und für Back-Anfänger bestens geeignet. Diese Kärntner Mehlspeise besteht aus einem Buchweizen (=Hadn)-Biskuit, gefüllt und bestrichen …

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Schupfnudeln auf einem Versace Teller

Schupfnudeln aus Kartoffelteig Rezept mit Mohn

Schupfnudeln oder Fingernudeln sind ein typisch österreichisches Gericht. Auch in der süddeutschen Küche sind sie bekannt, und in Italien sind sie mit Gnocchi vergleichbar. Auch wenn es unterschiedliche Varianten dieser Mehlspeise gibt, ist die aus Kartoffelteig wohl die Gängigste. Schupfnudeln …

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Selbstgemachte Cupcakes auf einem Holzbrett

Beeren-Topfen-Küchlein (Quark-Cupcakes mit Beeren) Rezept

Beeren sind nicht nur sehr gesund, sondern bereichern auch jeden Kuchen mit ihrem aromatisch süßen Geschmack und ihren leuchtenden Farben. Mit diesem einfachen und schnellen Rezept für Quark-Cupcakes mit Himbeeren und Heidelbeeren kannst du Menschen glücklich machen. Beeren sind gesund …

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Selbstgemachte Mandelmilch auf einem Tisch

Mandelmilch selber machen – ein einfaches Rezept

Mein liebster Kuhmilchersatz ist Mandelmilch. Ihre Konsistenz ist ähnlich wie die von Kuhmilch und dabei ist sie frei von Laktose und Cholesterin. Ich stelle meine Mandelmilch aus Bio-Mandeln selbst her und zeige dir mein einfaches Rezept. Wieso ist Mandelmilch gesund? …

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Ein selbstgemachter Apfel Blechkuchen

Blechkuchen-Rezept mit Früchten, vegan

Einfache, vegane Blechkuchen mit Früchten sind so schnell gemacht, dass ich sie sehr oft einfach so zwischendurch backe. Je nachdem, welches Obst gerade Saison hat, kann man dieses Blechkuchen Rezept nach belieben variieren. Momentan sind bei uns im Garten die …

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Kärntner Kletzennudel auf einem Versace Teller

Kärntner Kletzennudeln Rezept – Gedörrte Birnen im Nudelteig

Eine ganz besonderes Schmankerl aus der Kärntner Küche sind die Kletzennudeln. Hier zeige ich euch mit einem einfachen Rezept, wie man diese Spezialität zubereitet. Ein Rezept aus der Kärntner Traditionsküche Die Kärntner Traditionsküche ist für mich der Geschmack meiner Kindheit. …

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Schoko Bananenkuchen mit Schlagobers

Glutenfreier Schoko-Bananenkuchen mit Vanillecreme Rezept

Dieser Schoko-Bananenkuchen ist Seelenfutter vom Feinsten. Banane, Schokolade und Vanille locken bekanntlich die Glückshormone. Wieder einmal habe ich den besten Kuchen gebacken, den meine Schwiegermutter, nach eigenen Aussagen, jemals bei mir gegessen hat. Und auch, wenn sie das fast jedes …

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Meine Lieblingsrezepte

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Sandra
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