Alle Beiträge in der Rubrik
April 5, 2025
Einfache Orangenmarmelade selber machen
Dass wir Orangen jetzt nicht mehr kaufen, sondern pflücken – das ist eines der kleinen, großen Wunder unseres Lebens hier in Portugal. Im...
Naturküche
Die Naturküche ist mehr als Kochen – sie ist Beziehung.
In dieser Rubrik findest du Rezepte und Impulse, die aus dem Garten, dem Wald und dem inneren Spüren entstehen.
Es geht um einfache, nährende Gerichte mit unverarbeiteten Zutaten – pflanzlich, vollwertig, saisonal und mit Liebe gekocht.
Für Menschen, die in der Küche nicht nur satt, sondern auch lebendig werden möchten.
Juni 13, 2023
Zirbenschnaps selber machen
Die rote, harzige Köstlichkeit wird bei uns in Kärnten gerne nach dem Essen zur Verdauungsförderung gereicht. Vor allem in der Nockberge-Region, wo es...
August 19, 2022
Sauerkraut selber machen – Gemüse fermentieren in eigener Lake
Einleitung Durch Fermentation werden seit jeher Lebensmittel haltbar gemacht. Fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut gelten als sehr gesund, weil sie mit den enthaltenen Milchsäurebakterien...
August 31, 2021
Gemüse fermentieren – Praktische Anleitung und Rezeptvorschlag
Einleitung Die Fermentation ist eine der ältesten Methoden, um Lebensmittel zu konservieren. Fermentierte Lebensmittel gelten als sehr gesund, weil sie mit den enthaltenen...
August 9, 2021
Gurken-Avocado-Aufstrich – Veganes Rezept mit Videoanleitung
Einleitung Dieser vegane Gurken-Avocado-Aufstrich ist eine überaus köstliche und gesunde Alternative zur traditionellen Jause bzw. peppt diese auf kreative Weise auf. Gerade jetzt,...
Juli 27, 2021
Marillenmarmelade – Ein Rezept in 3 Varianten aus Omas Küche
Einleitung Marmelade darf bei uns Österreichern am Frühstückstisch nicht fehlen. Besonders die Marillenmarmelade ist als beliebteste Marmelade auch in vielen österreichischen Mehlspeisen zu...
Juli 20, 2021
Energie-Smoothie gegen Müdigkeit – Der ideale Muntermacher
Was tun bei Müdigkeit und Erschöpfung? Ich zeige euch hier eine Anleitung für einen Energie-Smoothie, der voll mit den richtigen Vitalstoffen ist, die...
Juli 6, 2021
Saure Gurken & Zucchini einlegen – einfach & köstlich
Einleitung Wie mache ich saure Gurken? Das Einlegen von Gurken und Konservieren von Obst und Gemüse im Allgemeinen ist eine Arbeit, die sich...
Juni 29, 2021
Zucchini-Paprika-Relish Rezept – Die besten Tipps zum Einmachen
Einleitung Heute geht es weiter mit dem Einmachen der üppigen Ernte. Ich habe mich für ein Zucchini-Paprika-Relish Rezept entschieden. Relish ist eine Würzsauce...