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Weniger Kohlenhydrate – mehr Bewusstsein.
Diese Rubrik bietet dir vollwertige, vegetarische und vegane Low-Carb Rezepte für deinen Alltag. Ob zur Entlastung, als Ausgleich oder aus ganz persönlichen Gründen:
Hier findest du leichte Gerichte, die satt machen – ohne zu beschweren.
Natürlich. Einfach. Und mit viel Freude am Genuss.
Einleitung Durch Fermentation werden seit jeher Lebensmittel haltbar gemacht. Fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut gelten als sehr gesund, weil sie mit den enthaltenen Milchsäurebakterien...
Einleitung Die Fermentation ist eine der ältesten Methoden, um Lebensmittel zu konservieren. Fermentierte Lebensmittel gelten als sehr gesund, weil sie mit den enthaltenen...
Einleitung Dieser vegane Gurken-Avocado-Aufstrich ist eine überaus köstliche und gesunde Alternative zur traditionellen Jause bzw. peppt diese auf kreative Weise auf. Gerade jetzt,...
Einleitung Der Eierkren wird bei uns in Kärnten traditionell zu Ostern gemacht. Aber wir haben ihn zu Hause sehr oft auch während des...
Einleitung Die indische Küche wird bei uns immer beliebter. Vegane Rezepte wie dieses Curry mit viel Gemüse, indischen Gewürzen und Kokosmilch sind gesund...
Einleitung Wie mache ich saure Gurken? Das Einlegen von Gurken und Konservieren von Obst und Gemüse im Allgemeinen ist eine Arbeit, die sich...
Einleitung Heute geht es weiter mit dem Einmachen der üppigen Ernte. Ich habe mich für ein Zucchini-Paprika-Relish Rezept entschieden. Relish ist eine Würzsauce...
Einleitung Erdbeer-Tiramisu in einer glutenfreien Low-Carb-Version ist was für gesundheitsbewusste Naschkatzen. Mit guten Zucker- und Mehl-Alternativen ist mein herrliches Tiramisu-Rezept sehr zu empfehlen....
Heute backe ich wieder eine gesunde Nascherei: Topfen-Heidelbeer-Muffins – glutenfrei und Low Carb. Sie stehen der herkömmlichen Version geschmacklich um nichts nach. Ich...
