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Die vegetarische Küche verbindet Genuss mit Achtsamkeit.
In dieser Rubrik findest du vollwertige, pflanzenfokussierte Rezepte mit Ei, Milch oder Käse – aber immer ohne Fleisch und ohne Schnickschnack.
Gerichte für jeden Tag, die stärken, nähren und Freude schenken.
Ehrlich gekocht. Einfach gut.
Einleitung Die indische Küche wird bei uns immer beliebter. Vegane Rezepte wie dieses Curry mit viel Gemüse, indischen Gewürzen und Kokosmilch sind gesund...
Einleitung Was backe ich mit Mais/Maisgrieß/Polenta? Hier zeige ich euch mein Rezept für einen glutenfreien Polenta-Apfel-Auflauf mit Mandelmilch. Sehr gesund! Nach den Osterfeiertagen...
Einleitung Ich verwende in vielen Rezepten statt Weizenmehl das mineralstoffreiche Urgetreide Kamut. Meine Kamut-Mohnnudeln gelingen perfekt und sind mit Kokosblütenzucker statt raffiniertem Zucker...
Einleitung Wie mache ich saure Gurken? Das Einlegen von Gurken und Konservieren von Obst und Gemüse im Allgemeinen ist eine Arbeit, die sich...
Einleitung Wie mache ich Maki selber? In diesem Video zeige ich euch, wie einfach es ist, feine Gurken-Avocado-Maki selbst zu machen. In der...
Einleitung Heute geht es weiter mit dem Einmachen der üppigen Ernte. Ich habe mich für ein Zucchini-Paprika-Relish Rezept entschieden. Relish ist eine Würzsauce...
Einleitung Potato Wedges mache ich im Backofen mit ein wenig Kokosöl und feinen Kräutern. So sind die Wedges ein gesundes, basisches und fettarmes...
Einleitung Wie mache ich Liptauer-Aufstrich? Der vegetarische Topfen-Paprika-Aufstrich ist herrlich auf Vollkornweckerln oder auf gutem Bauernbrot. Darunter echte Bauernbutter – ein Gedicht! Die...
Einleitung Kärntner Kasnudeln sind eine kulinarische Spezialität aus Kärnten. Sie sind ein vegetarisches Traditionsgericht, das jedes Kärntner Gasthaus auf der Speisekarte führt. Selbstgemacht...
