Mandelmilch selber machen – ein einfaches Rezept - LANAPRINZIP – Der Ruf zur Rückverbindung mit dir selbst

Sandra Exl mit selbstgemachter Mandelmilch

Mandelmilch selber machen – ein einfaches Rezept

Hier erhältst du einerseits wichtige Infos über Mandeln - aus gesundheitlicher und ökologischer Sicht. Und andererseits findest du hier ein einfaches Rezept, wie du dir Mandelmilch selber machen kannst.

Gericht Getränke

Küche Glutenfrei, Low Carb, Mediterran, vegan

Keyword Milchalternativen, Pflanzenmilch

Vorbereitungszeit 12

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 12 20

Ergibt

Kalorien 33kcal

Kosten 4 Euro

Ausrüstung

Mixer

Zutaten

70-100 g Mandeln
1 l Wasser
3 Stk. Datteln
1/4 TL Vanillepulver
1 Prise Salz

Anleitung

Die Mandeln über Nacht in Wasser einweichen. Dann das Einweichwasser wegschütten.
Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und 2 Minuten auf höchster Stufe mixen.
Die Mandelmilch anschließend durch einen Dauer-Kaffeefilter* sieben, da dieser einfacher zu reinigen ist als beispielsweise ein Tuch. Den Rückstand gut auspressen, was allerdings mit dem Tuch besser funktioniert, sodass ein relativ trockener Mandeltrester überbleibt.
Die gefilterte Mandelmilch sofort genießen oder in eine Flasche abfüllen, verschrauben und in den Kühlschrank stellen. Nach einigen Stunden kann sich die Flüssigkeit in der Mandelmilch etwas absetzen – einfach kräftig schütteln und schon ist sie wieder eine schöne weiße Emulsion. Die Mandelmilch ist 4 Tage im Kühlschrank haltbar.

Nährwert

Calories: 33kcal