Gesunde Naschereien
Mit wenigen Zutaten und ohne Backen sind diese drei gesunden Schoko-Naschereien schnell gemacht.
Zutaten
Schokoglasur für alle drei Dessert
- 180 g Zartbitterschokolade 80%
- 30 g Kokosöl
Mini-Kokosriegel
- 100 g Kokosraspeln
- 60 ml Kokosmilch (falls sie nicht homogen ist, einmal kurz erwärmen, damit das harte Fett schmilzt und sich mit der Flüssigkeit verbindet)
- 2 EL Honig (vegane Alternativen: Reissirup, Ahornsirup, Agavendicksaft)
Schoko-Erdnuss-Taler
- 200 g Erdnussmus crunchy
- 2 EL Honig oder Kokosblütensirup
Schokobananen
- 3 Bananen
Anleitung
Schokoglasur
- Schokolade in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Beiseite stellen.
Mini-Kokosriegel
- Alle Zutaten miteinander verkneten, kleine Riegel formen und für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank geben.
- Die gefrorenen Riegel mit der Schokoglasur überziehen und auf ein Backpapier setzen. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren. So sind sie bis zu 5 Tagen haltbar.
Schoko-Erdnuss-Taler
- Die beiden Zutaten miteinander verrühren. Die Konsistenz wird dabei wie ein Teig.
- Daraus Kugeln formen und diese zu Taler plattdrücken. Auf ein Backpapier legen und für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank geben.
- Die gefrorenen Taler mit der Glasur überziehen und in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind mindestes eine Woche haltbar.
Schokobananen
- Bananen in 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backpapier setzen und 15 Minuten (nicht länger) in den Gefrierschrank geben, so dass sie nur außen kalt sind.
- Danach die kalten Bananenscheiben in die Glasur tauchen und auf ein Backpapier setzen. Die Glasur trocknet durch die Kälte sofort.
- Wenn gewünscht einen Zahnstocher in die einzelnen Stücke stecken. Die Schokobananen sind im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar.