Mandelmilch selber machen – ein einfaches Rezept

Frisch gemachte Mandelmilch in einem Glas, daneben liegen Mandeln und im Hintergrund sieht man die Mandelmilch in einer Glasflasche abgefüllt.

Mein liebster Kuhmilchersatz ist Mandelmilch. Ihre Konsistenz ist ähnlich wie die von Kuhmilch und dabei ist sie frei von Laktose und Cholesterin. Ich stelle meine Mandelmilch aus Bio-Mandeln selbst her …

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Interview mit Agrar-Journalistin und Autorin der “Wegwerfkuh” Dr. Tanja Busse

Sandra Exl und Tanja Busse haben sich zum Interview getroffen.

Dr. Tanja Busse ist Journalistin und Autorin. Sie schreibt über Ökonomie, Ökologie, Umwelt, Nachhaltigkeit, Ernährung, Landwirtschaft, Konsum & Politik. Ihr aktuelles Buch “Die Wegwerfkuh” behandelt die Problematiken der intensiven Landwirtschaft …

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Yakonwurzel & Yaconsirup – Medizin für den Darm

Yaconsirup rinnt von einem Teelöffel in eine Schale. Er glänzt goldgelb.

Die Yaconwurzel enthält große Mengen der präbiotischen Oligofructose. Sie ist eine der Lieblingsspeisen unserer guten Darmbakterien und sorgt für eine gesunde Darmflora. Im Interview: heimische Biobauern, die Yaconsirup herstellen. Präbiotika …

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Insider-Wissen aus der Agrar- und Chemieindustrie. Interview mit Dr. Angelika Hilbeck

Auf dem Bild sitzen Agraroekologin Dr. Angelika Hilbek und Videobloggerin Lana beim Interview.

Agrarökologin Dr. Angelika Hilbeck gibt offen Auskunft über die Machenschaften der Big Player der Agrar- und Chemieindustrie. Sie schildert, wie Monsanto und Co vorgehen, welche Rolle die Politik spielt, wie …

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Viktor Frankl Symposium “Sinn und Liebe”

Lana steht neben Gerald Hüther am Viktor Frankl Symposium und beide sehen in die Kamera.

Die Viktor Frankl Hochschule Klagenfurt veranstaltet jedes Jahr Mitte Oktober dieses großartige Symposium mit hochkarätigen Vortragenden. Heuer zum wiederholten Male dabei: Gerald Hüther, Konrad Paul Liessmann und Arnold Mettnitzer. Das …

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