Mandelmilch selber machen – ein einfaches Rezept

Frisch gemachte Mandelmilch in einem Glas, daneben liegen Mandeln und im Hintergrund sieht man die Mandelmilch in einer Glasflasche abgefüllt.

Mein liebster Kuhmilchersatz ist Mandelmilch. Ihre Konsistenz ist ähnlich wie die von Kuhmilch und dabei ist sie frei von Laktose und Cholesterin. Ich stelle meine Mandelmilch aus Bio-Mandeln selbst her …

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Interview mit Agrar-Journalistin und Autorin der “Wegwerfkuh” Dr. Tanja Busse

Sandra Exl und Tanja Busse haben sich zum Interview getroffen.

Dr. Tanja Busse ist Journalistin und Autorin. Sie schreibt über Ökonomie, Ökologie, Umwelt, Nachhaltigkeit, Ernährung, Landwirtschaft, Konsum & Politik. Ihr aktuelles Buch “Die Wegwerfkuh” behandelt die Problematiken der intensiven Landwirtschaft …

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Was ist Yacon? Yakonwurzel & Yaconsirup – Medizin für den Darm

Yaconsirup rinnt von einem Teelöffel in eine Schale. Er glänzt goldgelb.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Yacon? Die Yaconwurzel enthält große Mengen der präbiotischen Oligofructose. Sie ist eine der Lieblingsspeisen unserer guten Darmbakterien und sorgt für eine gesunde Darmflora. Im …

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Was sind Transfettsäuren? Inklusive Video zum Thema Öle und Fette Teil 2

Ein Becher Margarine mit Transfettsäuren, die man nicht sieht.

Zu den übelsten Substanzen in unserer modernen Ernährung gehören industriell gehärtete Öle und ihre Transfettsäuren. Wie entstehen Transfettsäuren, wo sind sie enthalten und wie schaden sie der Gesundheit? Alles rund …

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Hautpflege selbstgemacht: Gesunde und schöne Haut durch pflegende Öle

Selbstgemachte Körper- und Gesichtspflege mit Ölen und Bienenwachs.

Thema Öle und Hautpflege: Wie wird meine Haut schön und gesund? Die Basis einer strahlenden Haut ist natürlich eine gesunde Ernährung aber auch die Versorgung von außen mit der richtigen …

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